- alma
- avokádó
- balzsamecet
- bazsalikom
- bors
- burgonya
- citrom
- csokoládé
- cukkini
- cukor
- Dekoráció
- dió
- eper
- extra szűz olívaolaj
- fahéj
- fenyőmag
- fokhagyma
- friss
- grill
- gránátalma
- gyors
- hagyma
- kakukkfű
- kaliforniai paprika
- kapribogyó
- Karácsony
- kenyér
- krumpli
- kukorica
- kókuszreszelék
- körte
- leveles tészta
- lila hagyma
- lime
- mandula
- mascarpone
- medvehagyma
- meggy
- menta
- mozzarela
- mák
- méz
- narancs
- olasz
- olívaolaj
- oregano
- padlizsán
- paprika
- paradicsom
- parmezán
- pesto
- petrezselyemzöld
- pisztácia
- risotto
- rizs
- rozmaring
- ruccola
- sajt
- saláta
- serrano sonka
- sonka
- spaghetti
- spárga
- szilva
- szilvás gombóc
- sárgadinnye
- sárgarépa
- só
- sütőtök
- tej
- tejszín
- tojás
- tészta
- uborka
- zeller
-
Legutóbbi bejegyzések
Kategóriák
- Ajándékba (15)
- Édes (34)
- Befőzés (9)
- Csokoládé (6)
- Dekoráció (7)
- Ebéd (24)
- finger food (7)
- Grill (11)
- Gyümölcs (15)
- Gyors (53)
- Ital (4)
- Kalória bomba (20)
- Kalóriaszegény (16)
- Karácsony (12)
- Könnyű (30)
- Köret (7)
- Kelt tészta (1)
- Kenyér (6)
- Konyhapletyka (4)
- Leves (7)
- Mikrohullám (2)
- Molekuláris (4)
- Olaszos (34)
- Paleo (2)
- Pasta (13)
- Pesto (8)
- Reggeli (16)
- Saláta (15)
- Salsa (5)
- Sós (40)
- Sütés (25)
- Snack (14)
- Szendvics (8)
- Uncategorized (6)
- Uzsonna (30)
- Vacsora (29)
- Valentin-nap (4)
- Vendégváró (49)
Archívum
Befőzés kategória bejegyzései
Ibolya szirup
Szegény ibolyák, nincs egyszerű életük. Öt éves koromban még a virágszedés örömének áldozatául estek. Most felnőtt fejjel konyhai célokra gyűjtöm össze őket. Sikerült “csak” 60 gramm szirmot összegyűjtenem. Ez szégyen! Van fogalmatok hány ibolya tesz ki 60 grammot? Ki lehet … Bővebben…
Medvehagymás pesto szárított paradicsommal
A tavasz érkezésével visszatértek a friss üde zöldek mint a medvehagyma. Ez az aromás növény gyakorlatilag a snidling testvére és a nap első sugaraival érkezik. Az idei első adagból kiváló tavaszi spaghetti pesto készült. Én a pestók lazább mondjuk … Bővebben…
Kategória: Ajándékba, Befőzés, Ebéd, Gyors, Kalóriaszegény, Könnyű, Olaszos, Pasta, Salsa, Sós, Vacsora, Vendégváró
Címke: extra szűz olívaolaj, mandula, medvehagyma, olívaolaj, spaghetti, szárított paradicsom
Megjegyzés hozzáfűzése
Molekuláris körte
Körte bűvöletben élek néhány napja. Elővettem a varázs dobozom aminek segítségével játszi könnyedséggel varázsoltam egy langyos és dermedt desszertet. Az agar-agarnak köszönhetően vegetáriánus édesség. Hozzávalók: 2 körte, 1 ek agar-agar por, 5 dl körtelé, 1 kiskanál őrölt fahéj, 2 dl … Bővebben…
Kategória: Édes, Befőzés, Ebéd, Grill, Gyümölcs, Kalóriaszegény, Könnyű, Mikrohullám, Molekuláris, Uzsonna, Vacsora, Vendégváró
Címke: agar-agar, fahéj, körte, körtelé, molekuláris édesség, tojásfehérje, tojáshab, őrölt mandula
Megjegyzés hozzáfűzése
Szederkrémmel bágyasztott körte málnaágyon
Vilmoskörte, császárkörte, téli körte… ezektől a nevektől rögtön elábrándozok! Visszanyúltam egy klasszikus recepthez, a boros körtéhez és elkészítettem életem legszebb rózsaszínű körtéjét, amit szederkrémmel és málnapéppel bolondítottam. A kettévágott körte fokozatosan halványul a külső élénkpirosból a belső áttetsző gyöngyházrózsaszínbe. Hozzávalók: … Bővebben…
Kategória: Édes, Befőzés, Gyümölcs, Kalóriaszegény, Könnyű, Köret, Uzsonna, Vendégváró
Címke: amit, császárkörte, cukor, egy, körte, málna, szeder, vilmoskörte
Megjegyzés hozzáfűzése
Kapormagos körte költemény
Ennél egyszerűbb, könnyebb és finomabb körtés desszert nem létezik! A kapormag és a fahéj különleges párosítás bár a portugálok előszeretettel használják ezt egy-egy bőséges étkezés lezárásához. Hozzávalók: 4 körte, 20 dkg barna porcukor, 1 rúd fahéj, 1 evőkanál kapormag, 1 … Bővebben…