Blogról

Hétköznapi munkámnak távolról sincs köze az élelmiszerhez, gasztronómiához.
Imádok főzni, legnagyobb elismerés szeretteim “nyammogása” a tányér felett.
Különösen lenyűgöznek az összetevők, módszerek és eljárások, mindaz ami a konyhában megtalálható és megvalósítható (főleg ha éhes vagyok!)-, mert nem mindegy, hogy mindaz amit eszünk íze közepes, jó vagy hihetetlenül jó.
Úgy vélem, hogy egy minőségi étkezés sokkal több, mint egyszerűen az összeg, amelyet ráköltünk.
Nyíltan mondhatom, hogy olyan étel-szakértő vagyok, aki szakmailag soha  nem tanulta a főzést iskolában, viszont ízlelőbimbóm a legmegbízhatóbb tanítómesterem.
Számomra a főzés kicsit olyan, mint valami ami a mi részünk; minden alkalommal egy darabka a szívből, egy kis szeretet, szenvedély, mert véleményem szerint enélkül “konyha” nem létezik és mert azok vagyunk, amit eszünk!
És… ahogyan fogyasztjuk.
Miért kezdtem el írni ezt a blogot?
Egyszerű oka volt döntésemnek.
Évek alatt rengeteg apró cetlire írt receptet sikerült összegyűjtenem.
Ha valamit nem tudtam elkészíteni,végig kérdeztem szinte mindenkit, jegyezeteltem és jegyzeteltem, majd a tűzhey mellett minden jegyzetből kiszedtem egy csipetnyi ezt, egy csipetnyi azt-saját ízlésem szerint.
Itt kívánom megosztani és megőrizni a már bevállt receptejeim, ötleteim, változtatásaim.
Egyelőre blogom célja a praktikus és gyakorlati információk megosztása, hogyan lehet egyszerű és bonyolultabb ételeket elkészíteni.
Bár nem csak az elkészítés fontos!
Hangsúlyt kell fektetnünk a hozzávalók kiválasztására, a tálalásra és sok minden másra, amelyekeről reményeim szerint majd szó fog esni ezen az oldalon, mert a lényeg a részletekben van.
Az elkövetkezendő időkben remélem sok érdekes témakört fogok érinteni, ami a konyhaművészettel kapcsolatban áll, amiről még nagyon sok mindent szeretnék tanulni.
Üdvözöllek a Culinartz világában! Minden visszajelzést és javaslatot szívessen veszek.
A la konyha!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s