Sütőtök leves

Ilyen hűvös őszi napokon jól esik este egy forró sütőtök leves. Nem csak zamatos, de vitamindús immunerősítő. Gazdag A-, B1-, B2-, B3-, B6-, C- és E vitaminokban, folsavban és pantoténsavban és karotinban. Ásványi anyagok bő forrása is: magas kálium-, foszfor-, vas-, réz-, mangántartalma

Egyszerűen elkészíthető, némi fantáziával pedig tányérunkra varázsolhatunk egy keveset az évszak csodálatos színeiből is.

Hozzávalók:

1 kg konyhakész sütőtök,

1 nagy fej vöröshagyma,

1 db burgonya,

10 dkg Gruyere sajt,

2 dl tejszín,

kb 1 liter alaplé vagy húsleves (az én konyhámból a zacskós és kocka levesek száműzve vannak)

vaj, kevés fokhagyma, só, bors.

A sütőtököt darabokra vágom, kiszedem a magját, meghámozom és kockákra vágom majd 15-20 percig párolom.

Az apróra vágott hagymát olvasztott vajon megpirítom, hozzáadom a zúzott fokhagymát majd a kockákra vágott burgonyát, végül a sütőtököt.

Felöntöm alaplével és fél óráig főzöm. AZ egészet összeturmixolom.

Egy kis tálban összekeverem a reszelt sajtot és a tejszínt és a forró leveshez öntöm.

Pirított tökmaggal, szárított paradicsommal, bazsalikommal megszórom a leves tetejét.

Gruyere sajt édeskés enyhén sós diós íze tökéletes ízharmóniát alkot a sütőtökkel.

Reklámok
Kategória: Ebéd, Gyors, Könnyű, Leves, Vacsora, Vendégváró
Címke: , , , , , , , , , , , ,
Közvetlen link a könyvjelzőhöz.

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s