Szilvás gombóc – “magvas” szilvával

Úgy gondoltam ez a szilvás gombóc megéri, hogy előhozzam a tavalyi posztok közül.
Íme: szilvás gombóc újratöltve

Nem is én lennék, ha egy receptet lépésről-lépésre követnék és betartanék minden egyes leírt szavát.

Mindig kell egy kis változtatás.  Varia.Valami más.

Imádom a szilvát, igaz csak néhány esztendeje kattantam rá, most pedig örömködöm, hogy a piacokon hatalmas kupacokban mosolyognak rám a csodálatos gyümölcsök.

Éppen ideje volt szilvás gombócot készítenem, mielőtt azon kapom magam, hogy a szilva szezonja is lejár.
Megosztom veletek, hogyan készült a legutóbbi ez esetben “magvas” verzióban.
Hozzávalók:
60 dkg krumpli,
liszt,
2 tojás,
csipet só,
cukor,
fahéj,
egész mandula,
egész mák.
A krumplit kockára vágva sós vízben puhára főztem, majd ezt követően megtörtem.
Hagytam kihűlni, persze nem csak azon egyszerű okból, hogy forró krumplit igencsak nehéz lenne kézzel gyúrni, hanem mert meleg krumpliból nem lehet lágy tésztát kapni.
Hozzáadtam a tojást és annyi lisztet, amennyit felvesz. Semmi pánik! Egy könnyű tésztát kell kapni belőle.
Kb 2-3 mm vastagságúra nyújtottam és kockákra vágtam.
Most jött a CSAVAR
Már előre kimagozott szilvákat fahéjas barna cukorba mártogattam majd mindegyik közepébe egy-egy szem hámozott mandulát helyeztem.
A kis hamis magvas szilvák így kerültek fel egy-egy kocka közepére amelyekből gombócot formáztam.
Forrásba lévő sós vízbe helyeztem őket, mikor feljöttek a víz tetejére még néhány percig  főztem őket.

Mindenki pirított zsemlemorzsában hemperegteti meg a gombócokat, egyszer próbáljátok ki egész mákkal helyettesíteni a pirított morzsát, tálaláskor pedig [egy kis rummal hígított szilvalekvárral nyakon önteni a gombócokat.] kevés fahéjas cukron sütött almakarikákra helyezni a gombócokat.
Sikerekről majd ne feledjetek el beszámolni! 😉
Mandulahéj eltávolítása rendkívül egyszerű: rövid forrázás után a héjak könnyedén lecsippenthetőek a mandulaszemekről.

Advertisements
Kategória: Édes
Címke: , , , ,
Közvetlen link a könyvjelzőhöz.

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s